Zaden oogsten en bewaren

Elke plant heeft een ander moment waarop je de zaden kan oogsten. Kennis over de zaden is nodig, maar alles begint bij het zelf uit te proberen. Hoe je ze droogt, bepaalt of je ze succesvol kan bewaren: droog en wel.

Heilzaam zaden oogsten met Bie

Bie tuiniert in samentuin Damhof in Antwerpen. Ze vertoeft er vaak met haar twee zonen. Voor haar heeft zaden oogsten iets heilzaams en ze vindt het een van de plezantste momenten.

"De zaadjes losprutsen is heel ontspannend. Geweldig dat een moederplant zo veel baby’s kan opleveren."

Bie in samentuin Damhof, Antwerpen, 2023. © Bie Van Giel.

De broodzak van de oma van Ann

Tijdens een interview vertelde Ann over haar oma: die had een grote moestuin in de Kempen. Heel haar leven had ze doorgebracht op een boerderij, waar ze voor de moestuin zorgde. Ann sloeg haar oma gade, die de moestuintradities uit die boerderijperiode voortzette. De moestuin was een zaak van zelfvoorziening voor heel wat vrouwen op het platteland in die tijd. Ann leerde door haar grootmoeder te observeren. Zo leerde ze ook over zaden oogsten, drogen en bewaren:

“Mijn oma deed zaden in een broodzak. Die keerde ze eerst binnenstebuiten, zodat er zeker geen broodkruimels vermengd zouden geraken met de zaden. De broodzakken streek ze plat met haar hand en stak ze in de oven.”