De moestuin winterklaar maken
Er zijn verschillende manieren om de moestuin winterklaar te maken. De grond en ligging van elke moestuin verschilt, maar elke moestuinier wil de rijkdom en structuur van de bodem beschermen. Sneeuw, ijs en regen kunnen in de winter de bodem ‘uitspoelen’. Sommige moestuiniers zaaien een groenbemester die ‘s winters als gewas groeit en voedingsstoffen aan de bodem geeft. Anderen leggen groeven voor afwatering aan. Steeds vaker kiezen tuiniers om de bedden te bedekken met ‘mulch’, zoals bladerafval. Om de onkruiddruk tegen te gaan, kan een karton of zeil op het perceel helpen. Sommigen voegen compost of mest toe voor de winter, anderen aan het einde van dat seizoen.
Emiel Rodigas schreef in 1871 De burgerlijke moestuin: beknopt overzicht der cultuur van al de in eenen gewonen tuin te telen groenselplanten. Hij raadde aan winterbedden aan te leggen. Hij beschreef het als volgt: met een spade steek je een of twee steken diep de grond volgens een patroon van vierkanten uit. De aarde die wordt bovengespit, bedekt het hele bed. De grond mag niet verbrijzelen: de aarde die van dieper komt, blijft als een brok liggen. Het resultaat lijkt op een pannendak. ‘Hoe ongelijker die vlakte is, hoe grooter de deelen zijn die aan den gunstigen invloed van lucht en vorst blootgesteld zijn.’
Het moestuinhandboek van Rodigas kan je hier lezen.
Een man aan het werk in de moestuin van de pastorie, Lo-Reninge, 1980 - 2000 © ‘Westhoek verbeeldt’, privécollectie.
